据国家统计局核定，2018年湖南粮食总产量3022.9万吨，仍处于历史较高水平，属于丰收年景。

　　2018年，全省粮食播种面积7121.9万亩，比上年减少346.6万亩，下降4.6%。其中稻谷播种面积6013.5万亩，比上年减少344.6万亩，下降5.4%；稻谷中的早稻播种面积下调尤为明显，下降14.5%。

　　值得一提的是，2018年湖南省推广稻田养鱼（虾、蛙、鳖）等综合种养370万亩， 利用鱼、虾、水稻和水系互利共存的特点, 培养出小的生态系统来实现农业产业特别是粮食产业结构上的优化。

　　总体来说，2018年农业气候条件对粮食生产总体有利。夏粮生长阶段，我省大部分地区生产条件适宜，单产277.0公斤/亩。早稻生长发育前期，气候条件较为有利，早稻抽穗整齐，长势较好，产量每亩提高17.1公斤，单产创历史最高水平。秋粮是我省粮食生产的“重头戏”，产量占到全省粮食产量的70%以上。今年秋粮生长阶段，全省大部分地区光热充足，降水适宜，墒情较好。