2019年苹果产业,跌宕中求生存!

发布时间:2019-12-26 20:27:21    来源:种好果

苹果是我国重要的水果之一,种植面积约有3800万亩。2018年遭遇恶劣天气打击后,苹果总体减产三成。


2019年,全国大范围坐果稳定,套袋数量接近常年水平,预计产量达4300万吨左右,纵观2019年,苹果行情可以概括为上半年量少价高,下半年高开低走。

上半年高位运行,下半年高开低走

2019年上半年说到苹果,大家会不约而同地想到“吃不起”。继2018年苹果遭遇大震荡之后,苹果大幅减产,库存量下降,造成2019年上半年苹果市场紧俏,价格一路攀升。中国果品流通协会数据显示,4月份,苹果批发价环比上涨5.5%,5月份环比上涨16.4%,6月份环比上涨30%,7月份环比上涨1.3%,在7月2日价格达到了最高点为14.71元/公斤,此后逐渐回落。

国家苹果工程技术研究中心教授杨杰分析苹果上涨的原因:一是少,去年苹果总产量业内估计减少1000万吨以上,苹果入库总量大大减少。苹果大幅度减产应该是今年苹果价格大涨最主要的原因。二是大,中国苹果市场之大,随着中国人生活水平逐步提高,人们对苹果的消费价值认可和苹果实际消费总量都不断加大。


三是胀,为应对世界范围的经济疲软,抗争贸易战对中国的挤压等,目前中国的货币投放增大,这也助力苹果价格的提升。四是好,有机肥增量,化肥减少,土壤改良,晚采取代早采,采收期天气条件较好等因素,促使2018年产的苹果质量较好,平均糖度同比提高了1.5度左右。

2019年下半年,受前期苹果高价影响,新果上市开秤价格较高,但高开低走,价格逐渐下滑。

陕西地区:洛川早熟富士70mm起步价格在4-4.5元/斤;山东地区:红将军上市在3.2-3.5元/斤左右;甘肃地区:70mm起步纸袋嘎啦3.5元/斤左右;山西地区:纸袋红将军75mm以上价格在2-2.2元/斤,膜袋红将军在1.2-1.5元/斤,纸袋花冠70mm以上在2.5元/斤。
综上,纵观2019年苹果行情,可以概括为上半年量少价高,下半年高开低走。

品种优化速度加快

中国是世界上最大的苹果消费国,其中69.5%是优质、晚熟、耐储存的红富士品种,而早熟和中熟品种只占 30.5%。晚熟品种占比大,是我国苹果种植结构的一大特点,晚熟品种占比大会造成成熟期过于集中,采摘和销售压力大。


但在今年,陕西、山西、山东、河南等苹果优势产区,品种结构优化力度在不断加大。
陕西在遭受了2018年的冻害之后,品种改革、老树复新的用户越来越多,以“瑞阳”“瑞雪”“秦脆”“秦蜜”等新优品种为主,近几年受到大家的追捧;


在山东地区,近几年栖霞每年都有5万 -10万亩的老果园更新,且自主研发烟富系列品种,并从日本引进威海金;


在山西和河南等地,烟富8号、烟富9号、烟富10号、秦阳、华硕、玉华早富等新优品种种植面积进一步增加。

果园生草、套种绿肥成风尚

为了改善土壤问题,提高作物品质,卖上好价钱,以科研单位为依托的果园生草、套种绿肥模式成为一种新风尚。


果农在科研单位的引导下,开始重视覆盖保水技术和起垄生草技术,人为创造小逆境。

据了解,在山西和河南区域,果农在果园里种植三叶草、鼠毛草、紫花苜蓿、野豌豆、土油菜、黑麦草、毛叶苕子等来调节生态环境,改善果园小气候。青草刈割后,翻耕入土,既可使土壤中水、肥、气、热、生物五大因素稳定,又增加了土壤有机质含量,改善土壤理化性质。

未来,在品质农业的推动下,这种模式发展会越来越快。

苹果产业趋势呈“北扩西进”

国家统计局数据显示,苹果经过2015年扩张之后,种植面积逐渐缩减。但从各个优势产区的种植面积来看,面积缩减的同时,苹果产区也在向西移和北扩。


在我国四大苹果优势产区中,环渤海湾优势产区苹果种植面积和产量近年均呈下降趋势,2017年同比减少1.99%,而以甘肃为代表的黄土高原优势产区和以四川、云南为代表的西南冷凉高地产区面积、产量增长较快,同比增加了4.16%。

在我国苹果产区西移北扩的发展态势下,山东、山西的苹果面积、产量近五年内下降明显,而甘肃、新疆的苹果面积极速上升,陕西关中平原及周边苹果面积缩减明显,主要向陕北黄土高原扩展。

新型肥料用量猛增

在农资方面,纵观整个苹果种植,复合肥的用量在减少,有机肥等新型肥料的用量在增加。这种现象在山东地区表现得更为明显,以前果园大肥和有机肥应用比例是1∶2,现在是1∶5。


除了有机肥,在山西和河南地区,生物菌肥的使用比例也在增加,山西地区秋季基肥多以有机肥和生物菌肥为主,施用量可以占全年施肥量的60%-70%。


在河南苹果产区,老果园根腐病愈演愈烈,果农从菌肥切入,另外配合黄腐酸和土壤调理剂等新型肥料,从根本上调整土壤问题,为种出高品质水果做准备。

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